Ресторан MONTEBRÄU

MONTEBRÄU (Монтебрау) — это новый этап в развитии ресторана, который многие годы был известен челябинцам и гостям города как Paulaner Bräuhaus. Мы начинаем собственную историю, сохраняя всё то, за что нас ценили и любили: собственную пивоварню с живым пивом, сваренным по традиционным рецептам, классическую европейскую кухню, богатый сортовой ассортимент, уютную атмосферу и живую концертную программу, которая делает каждый визит особенным.

Теперь ресторан носит новое имя и живёт по собственным принципам. MONTEBRÄU — это больше, чем ребрендинг. Это шаг к независимости и индивидуальности, к созданию бренда, в котором соединились европейская культура пивоварения и характер Урала. Мы остаёмся верны традициям, но одновременно открыты новому: новым вкусам, новым форматам отдыха и новым проектам, которые будут развивать гастрономическую жизнь Челябинска.

Название MONTEBRÄU символично: «Monte» (Монте) — это гора, прочность и устойчивость, ассоциация с Уральским хребтом, а «Brau» (Брау) — пивоварение, культура и мастерство, пришедшие из Европы. Вместе они отражают дух нашего ресторана: крепкий, надёжный, аутентичный и при этом современный.

Для гостей это значит, что в MONTEBRÄU они найдут всё то, что ценили в Paulaner, и получат больше: актуальный формат, свежий взгляд на сервис, разнообразные события и новое качество общения. Здесь одинаково комфортно прийти на семейный ужин, провести вечер с друзьями, отметить важное событие или стать частью шумного концерта.

MONTEBRÄU — это не просто смена вывески. Это новая глава истории, где традиции и стабильность соединяются с современным стилем, локальной душой и стремлением двигаться вперёд. Новый пивоваренный проект с богатой традицией и обновлённой энергией начинает свою жизнь в 2026 году — и мы приглашаем вас стать её частью.